Empresa por trás da proteína do leite cultivada em laboratório está de olho no mercado canadense de laticínios livres de animais. Company behind lab-grown milk protein eyes Canadian animal-free dairy market.

A empresa israelense de tecnologia de alimentos Remilk recebeu aprovação da Health Canada para vender sua proteína de leite cultivada em laboratório para fabricantes de laticínios e empresas de alimentos no Canadá. An Israeli food tech company Remilk has received approval from Health Canada to sell its lab-grown milk protein to dairy manufacturers and food companies in Canada. A proteína BLG da empresa é criada por meio de fermentação de precisão, tornando-a uma alternativa livre de animais aos produtos lácteos tradicionais. The company's BLG protein is created through precision fermentation, making it an animal-free alternative to traditional milk products. A Health Canada confirmou que a proteína é segura para consumo humano e não representa maior risco para a saúde humana do que a proteína do soro do leite de vaca. Health Canada has confirmed the protein is safe for human consumption and poses no greater risk to human health than whey protein from cow's milk. No entanto, os produtos que contêm a proteína devem ser rotulados para potenciais respostas alérgicas semelhantes às do leite. However, products containing the protein must be labeled for potential allergic responses similar to milk.

February 05, 2024

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