O chef nova-iorquino David Bouley, conhecido por seu papel pioneiro na culinária nuevo-francesa e nova-americana, faleceu aos 70 anos após um ataque cardíaco. New York City chef David Bouley, known for his role in pioneering nuevo-French and New American cuisine, passed away aged 70 after a heart attack.

O chef nova-iorquino David Bouley, conhecido por trazer a nouvelle cuisine francesa para a cidade, faleceu aos 70 anos após sofrer um ataque cardíaco. New York City chef David Bouley, known for bringing nouvelle French cuisine to the city, passed away at the age of 70 after suffering a heart attack. Bouley, que foi celebrado por sua abordagem idiossincrática à gastronomia requintada, ajudou a moldar o novo estilo americano durante a década de 1980, que passou a dominar os estabelecimentos gastronômicos de Manhattan e de todo o país. Bouley, who was celebrated for his idiosyncratic approach to fine dining, helped shape the New American style during the 1980s, which went on to dominate fine dining establishments in Manhattan and across the country. Suas técnicas culinárias inovadoras e o compromisso com ingredientes da mais alta qualidade lhe renderam elogios da crítica e um lugar entre os melhores chefs de sua geração, ao lado de Daniel Boulud, Alain Ducasse e Jean-Georges Vongerichten. His innovative culinary techniques and commitment to the highest quality ingredients earned him critical acclaim and a place among the top chefs of his generation, alongside Daniel Boulud, Alain Ducasse, and Jean-Georges Vongerichten.

February 13, 2024

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