Cargill e Enough ampliam parceria para desenvolver carnes e laticínios alternativos sustentáveis ​​usando tecnologia de proteína fermentada. Cargill and Enough expand partnership to develop sustainable alternative meat and dairy products using fermented protein technology.

A Cargill e a empresa de tecnologia alimentar Enough estão a expandir a sua parceria para desenvolver mais soluções alternativas de carne e lacticínios. Cargill and food technology company Enough are expanding their partnership to develop more alternative meat and dairy solutions. A Cargill investiu na rodada de financiamento Série C da Enough e firmou um acordo comercial para usar e comercializar a proteína fermentada da Enough. Cargill has invested in Enough's Series C funding round and entered into a commercial agreement to use and market Enough's fermented protein. Enough produz a micoproteína Abunda, que é criada através de um processo de fermentação sustentável e sem desperdício. Enough produces Abunda mycoprotein, which is created through a sustainable, zero-waste fermentation process. A micoproteína é um ingrediente alimentar completo que contém aminoácidos essenciais e rico em fibras alimentares. The mycoprotein is a complete food ingredient containing essential amino acids and high in dietary fiber. A parceria ampliada permitirá à Cargill criar alimentos alternativos à base de proteínas contendo micoproteína Abunda, ao mesmo tempo que aproveita a sua experiência em proteínas, texturizantes e gorduras à base de plantas. The expanded partnership will enable Cargill to create alternative protein-based foods containing Abunda mycoprotein while leveraging its expertise in plant-based proteins, texturizers, and fats.

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