A sobrevivente do genocídio cambojano Chantha Nguon, autora de “Slow Noodles”, conta sua história de fuga. Cambodian genocide survivor Chantha Nguon, author of "Slow Noodles," shares her story of escape.

Em "Slow Noodles", a sobrevivente do genocídio cambojano Chantha Nguon conta sua história, desde a fuga do Khmer Vermelho até a fundação do Centro de Desenvolvimento Feminino Mekong Blue e Stung Treng. In "Slow Noodles," survivor of Cambodian genocide Chantha Nguon shares her story, from escaping Khmer Rouge to founding Mekong Blue and Stung Treng Women's Development Center. Seu livro de memórias, co-escrito com Kim Green, explora a importância do tradicional macarrão lento e da comida no contexto da cultura e sobrevivência cambojana. Her memoir, co-written with Kim Green, explores the importance of traditional slow noodles and food in the context of Cambodian culture and survival. A viagem de Nguon também destaca a ligação entre comida e memória. Nguon's journey also highlights the connection between food and memory.