62 restaurantes franceses recebem estrelas Michelin, destacando uma nova geração de chefs com foco internacional e sustentável. 62 French restaurants receive Michelin stars, highlighting a new generation of chefs with international and sustainable focus.

62 restaurantes franceses receberão uma estrela Michelin, já que o Guia Michelin elogia o “dinamismo cultural” de uma nova geração de chefs. 62 French restaurants to receive a Michelin star, as the Michelin Guide praises the "cultural dynamism" of a new generation of chefs. Isto marca o fim do período de confiança da França na sua reputação gastronómica, com um florescimento de novos estabelecimentos nos últimos anos, apostados em ideias internacionais e na sustentabilidade. This marks the end of France's period of relying on its gastronomic reputation, with a flourishing of new establishments in recent years, focusing on international ideas and sustainability. Um total de 62 restaurantes receberão uma estrela, a maioria pela primeira vez, incluindo 23 abertos há menos de um ano. A total of 62 restaurants will receive a star, most for the first time, including 23 open for less than a year.