A primeira barraca de taco mexicano, Tacos El Califa de León, na Cidade do México, recebe uma estrela Michelin. 1st-ever Mexican taco stand, Tacos El Califa de León in Mexico City, receives a Michelin star.

O Tacos El Califa de León, da Cidade do México, tornou-se a primeira barraca de tacos mexicanos a receber uma estrela Michelin. Mexico City's Tacos El Califa de León has become the first-ever Mexican taco stand to receive a Michelin star. O pequeno negócio de 3 por 3 metros concentra-se em tacos simples feitos com carne de qualidade, e o calor da grelha é intenso. The small, 10-foot by 10-foot business focuses on simple tacos made with quality meat, and the heat from the grill is intense. O chef com estrela Michelin, Arturo Rivera Martínez, não mudou sua abordagem após receber o prestigiado prêmio, continuando a cozinhar tacos como faz há 20 anos. The Michelin-starred chef, Arturo Rivera Martínez, did not change his approach after receiving the prestigious award, continuing to cook tacos as he has for 20 years.

May 15, 2024

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