Os cardápios dos restaurantes usam cada vez mais termos desconhecidos para descrever os pratos, causando confusão aos clientes. Restaurant menus increasingly use unfamiliar terms to describe dishes, causing confusion for diners.

Os menus dos restaurantes, desde restaurantes com estrelas Michelin até estabelecimentos de pequenos pratos, utilizam cada vez mais termos desconhecidos para descrever pratos, deixando os clientes confusos. Restaurant menus, from Michelin-starred eateries to small-plate establishments, are increasingly using unfamiliar terms to describe dishes, leaving diners confused. Os chefs pretendem transmitir os principais atributos em poucas palavras, às vezes apenas quatro ou cinco. Chefs aim to convey key attributes in few words, sometimes just four or five. Isso fez com que termos como verjus, top pesto e umeboshi se tornassem mais comuns. This has led to terms such as verjus, top pesto, and umeboshi becoming more common. O professor Charles Spence, da Universidade de Oxford, observa que os menus sempre foram um campo minado linguístico. Professor Charles Spence from Oxford University notes that menus have always been a linguistic minefield.