O Departamento de Segurança Alimentar de Karnataka reprime hotéis/restaurantes que vendem shawarma devido a reclamações de intoxicação alimentar; 17/09 amostras consideradas seguras. Karnataka Food Safety Department cracks down on shawarma-selling hotels/restaurants due to food poisoning complaints; 9/17 samples found safe.

O Departamento de Segurança Alimentar de Karnataka reprimiu hotéis e restaurantes que vendem shawarma em todo o estado após receber reclamações sobre intoxicação alimentar. Karnataka Food Safety Department has cracked down on hotels and restaurants selling shawarma across the state after receiving complaints about food poisoning. Das 17 amostras de shawarma coletadas em 10 distritos, apenas nove foram consideradas seguras para consumo humano. Out of 17 shawarma samples collected from 10 districts, only nine were found to be safe for human consumption. O restante apresentava vestígios de leveduras e bactérias devido às condições anti-higiênicas, principalmente falta de limpeza durante o preparo e armazenamento prolongado da carne. The rest had traces of yeast and bacteria due to unhygienic conditions, especially lack of cleanliness during preparation and prolonged storage of the meat.

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