O chef Michael Rafidi, da Albi em Washington D.C., ganhou o prêmio de melhor chef da James Beard Foundation. Chef Michael Rafidi of Albi in Washington D.C. wins James Beard Foundation's Outstanding Chef Award.

O Chef Michael Rafidi, da Albi, de Washington DC, que serve a culinária do Oriente Médio, ganhou o Prêmio Nacional da Fundação James Beard de Chef de Destaque. Chef Michael Rafidi of Washington D.C.'s Albi, which serves Middle Eastern cuisine, has won the James Beard Foundation's National Award for Outstanding Chef. O restaurante, que também recebeu uma estrela Michelin em 2022, é conhecido por seus pratos inovadores que incorporam ingredientes tradicionais de forma moderna. The restaurant, which also received a Michelin Star in 2022, is known for its innovative dishes incorporating traditional ingredients in a modern way. Um conceito de cozinha aberta permite que os clientes assistam ao processo de cozimento, com Rafidi concentrando-se em mostrar os ingredientes e sabores da região em um ambiente de jantar fino. An open-kitchen concept allows diners to watch the cooking process, with Rafidi focusing on showcasing the region's ingredients and flavors in a fine-dining setting.

August 04, 2024

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