A FDA permite a auto-regulação da indústria de alimentos de milhares de ingredientes adicionados sob a designação GRAS, resultando em supervisão governamental limitada.

Um estudo recente no American Journal of Public Health revela que a Food and Drug Administration (FDA) permite que a indústria de alimentos auto-regule os padrões de segurança para milhares de ingredientes adicionados no suprimento de alimentos dos EUA, sem supervisão adequada do governo. A designação "Geralmente Reconhecido como Seguro" (GRAS) da FDA permite que as empresas de alimentos determinem independentemente quais substâncias se enquadram nesta categoria, resultando em muitas novas substâncias sendo adicionadas ao suprimento de alimentos sem qualquer supervisão do governo. A revisão limitada da FDA de aditivos alimentares e substâncias GRAS, e sua revogação infrequente de designações GRAS, levanta preocupações sobre a segurança de muitos ingredientes comumente encontrados em alimentos ultraprocessados.

August 08, 2024
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