Um estudo da Universidade Agrícola de Anhui, na China, descobriu que descascar pepinos e maçãs reduz a ingestão de pesticidas. Study from Anhui Agricultural University in China finds peeling cucumbers and apples reduces pesticide ingestion.

Um novo estudo da Anhui Agricultural University, na China, descobriu que descascar pepinos e maçãs pode ajudar os consumidores a evitar a ingestão de pesticidas, já que as medidas padrão de lavagem e segurança alimentar são inadequadas para evitar a ingestão de pesticidas. A new study from Anhui Agricultural University in China has found that peeling cucumbers and apples can help consumers avoid ingesting pesticides, as standard washing and food safety measures are inadequate for preventing pesticide ingestion. Usando técnicas avançadas, como raios laser e um filme especializado em "SERS", os pesquisadores descobriram que o descascamento pode efetivamente eliminar quase todos os resíduos de pesticidas, enquanto a lavagem pode não remover todos os pesticidas que penetraram nas camadas externas de frutas e vegetais. Using advanced techniques such as laser beams and a specialized 'SERS' film, researchers discovered that peeling can effectively eliminate nearly all pesticide residues, while washing may not remove all pesticides that have penetrated the outer layers of fruits and vegetables. O estudo sugere que mais pesquisas são necessárias para entender o impacto total desses produtos químicos na saúde humana. The study suggests that more research is needed to understand the full impact of these chemicals on human health.