O estudo Harward liga o ferro heme elevado na carne vermelha a um risco aumentado de 26% de diabetes tipo 2. Harward study links high heme iron in red meat to a 26% increased risk of type 2 diabetes.

Novo estudo de Harvard liga altos níveis de ferro heme na carne vermelha a um aumento de 26% no risco de diabetes tipo 2. New Harvard study links high heme iron levels in red meat to a 26% increased risk of type 2 diabetes. A pesquisa, publicada na Nature Metabolism, analisou 36 anos de dados dietéticos de mais de 206.000 profissionais de saúde. The research, published in Nature Metabolism, analyzed 36 years of dietary data from over 206,000 health professionals. O estudo encontrou uma associação significativa entre a maior ingestão de ferro heme e o risco de diabetes tipo 2, sugerindo que reduzir o ferro heme da carne vermelha e adotar uma dieta rica em plantas pode ajudar a reduzir o risco de diabetes. The study found a significant association between higher heme iron intake and type 2 diabetes risk, suggesting that cutting down on heme iron from red meat and adopting a plant-rich diet can help lower diabetes risk.