A California Cultured desenvolve cacau cultivado em células à medida que a mudança climática ameaça a produção de cacau. California Cultured develops cell-cultured cocoa as climate change threatens cocoa production.

A mudança climática está ameaçando a produção de cacau, levando as empresas a explorar alternativas. Climate change is threatening cocoa production, leading companies to explore alternatives. A California Cultured está desenvolvendo cacau cultivado em células em West Sacramento, que amadurece em uma semana e usa menos água e trabalho. California Cultured is developing cell-cultured cocoa in West Sacramento, which matures in a week and uses less water and labor. Com vendas de chocolate nos EUA superiores a US $ 25 bilhões em 2023, a demanda pode em breve superar a oferta. With US chocolate sales exceeding $25 billion in 2023, demand may soon surpass supply. Empreendedores também estão criando substitutos da aveia e da alfarroba, enquanto Mars e Mondelez se concentram em aumentar a resiliência da planta de cacau para uma produção estável. Entrepreneurs are also creating substitutes from oats and carob, while Mars and Mondelez focus on enhancing cocoa plant resilience for stable production.

September 01, 2024

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