50% das famílias britânicas armazenam indevidamente carne crua, aumentando o risco de doenças transmitidas por alimentos. 50% of British households improperly store raw meat, increasing risk of foodborne illness.

Uma pesquisa da AO.com descobriu que mais de 50% das famílias britânicas armazenam indevidamente carne crua em seus frigoríficos, aumentando o risco de contaminação cruzada e doenças transmitidas por alimentos como Campylobacter e E. coli. A survey by AO.com found that over 50% of British households improperly store raw meat in their fridges, raising the risk of cross-contamination and foodborne illnesses like campylobacter and E. coli. A especialista em alimentos Sarah Heaps aconselha que a carne crua deve sempre ser colocada na prateleira inferior, a parte mais fria, e mantida em recipientes selados para evitar que bactérias nocivas contaminem outros alimentos. Food expert Sarah Heaps advises that raw meat should always be placed on the bottom shelf, the coldest part, and kept in sealed containers to prevent harmful bacteria from contaminating other foods.