O empresário de Auckland Luke Dallow propõe uma cultura de gorjetas no setor de hospitalidade da Nova Zelândia para complementar os salários de garçons.
O empresário de Auckland Luke Dallow está defendendo uma cultura de gorjeta no setor de hospitalidade da Nova Zelândia para ajudar a complementar os salários de garçons em meio a desafios econômicos. Ele propõe reduzir os preços dos menus enquanto incentiva dicas, com um modelo de distribuição justo beneficiando a equipe da cozinha. As novas máquinas Eftpos agora permitem gorjetas de 5%, 10% ou 15%. O Dallow planeja barras pop-up para permitir que os clientes paguem com base no valor percebido, inflamando o debate sobre os prós e contras da gorjeta.
September 19, 2024
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