As empresas finlandesas Htl e Hailia fazem parceria para criar produtos alimentares sustentáveis a partir de subprodutos de salmão.
As empresas finlandesas Htl e Hailia fizeram uma parceria para criar produtos alimentares a partir de sidestreams de salmão - partes normalmente descartadas após o filé. A biotecnologia da Hailia transforma esses subprodutos em ingredientes sustentáveis e de alta qualidade para a indústria de alimentos. Esta colaboração visa aumentar a rentabilidade e a sustentabilidade no setor de frutos do mar, abordando desafios como o declínio das cotas e o aumento das regulamentações ambientais, melhorando a utilização de recursos.
September 25, 2024
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