Nok Suntaranon compartilha a receita de sopa de frango de açafrão de sua mãe, "Gai Tom Kamin", em seu livro de receitas. Chef Nok Suntaranon shares her mother's turmeric chicken soup recipe, "Gai Tom Kamin," in her cookbook.

A chef Nok Suntaranon, vencedora do James Beard Award do sul da Tailândia, compartilha a receita de sopa de frango de açafrão de sua mãe, "Gai Tom Kamin", em seu livro de receitas "Kalaya's Southern Thai Kitchen". Chef Nok Suntaranon, a James Beard Award winner from Southern Thailand, shares her mother's turmeric chicken soup recipe, "Gai Tom Kamin," in her cookbook "Kalaya's Southern Thai Kitchen." Crescendo na pobreza, ela aprendeu a cozinhar através da necessidade, misturando métodos tradicionais com ingredientes vibrantes. Growing up in poverty, she learned to cook through necessity, blending traditional methods with vibrant ingredients. A sopa, rica em cúrcuma e coentro, é ao mesmo tempo reconfortante e imuno-impulsionante, tipicamente servido quente com arroz ou macarrão de vidro e várias coberturas. The soup, rich in turmeric and cilantro, is both comforting and immune-boosting, typically served hot with rice or glass noodles and various toppings.