Guia de segurança alimentar de férias destaca riscos e dicas para evitar intoxicação alimentar em meio ao aumento da culinária. Holiday food safety guide highlights risks and tips to prevent food poisoning amid increased cooking.

Durante a temporada de férias, o aumento da culinária e o armazenamento de sobra levantam preocupações com a segurança alimentar. During the holiday season, increased cooking and leftover storage raise food safety concerns. Um guia ilustrado pela jornalista e cartunista Malaka Gharib, baseado em conselhos da especialista em segurança alimentar Francine Shaw e do oficial da FDA Namandje Bumpus, aborda seis questões-chave sobre preparação e manuseio de alimentos seguros para evitar intoxicação alimentar. An illustrated guide by journalist and cartoonist Malaka Gharib, based on advice from food safety specialist Francine Shaw and FDA official Namandjé Bumpus, addresses six key questions on safe food preparation and handling to prevent food poisoning. O guia enfatiza os riscos de confiar apenas nas práticas tradicionais e no senso comum e fornece dicas essenciais para manter as refeições de férias seguras. The guide emphasizes the risks of relying on traditional practices and common sense alone and provides essential tips for keeping holiday meals safe.