O estudo descobriu que o cacau e o chá verde podem proteger os vasos sanguíneos e os níveis de oxigênio do cérebro contra danos causados pelo estresse alimentar. Study finds cocoa and green tea can protect blood vessels and brain oxygen levels from high-fat food stress damage.

Um estudo da Universidade de Birmingham revela que o cacau e o chá verde, ricos em flavanóis, podem compensar os efeitos negativos dos alimentos ricos em gordura nos vasos sanguíneos e nos níveis de oxigênio no cérebro, especialmente durante o estresse. A study from the University of Birmingham reveals that cocoa and green tea, rich in flavanols, can offset the negative effects of high-fat foods on blood vessels and brain oxygen levels, especially during stress. Consumir alimentos ricos em gordura com uma bebida de cacau com baixo teor de flavanol durante o estresse reduziu a função vascular por até 90 minutos, enquanto uma bebida de cacau com alto teor de flavanol impediu esse declínio. Consuming high-fat foods with a low-flavanol cocoa drink during stress reduced vascular function for up to 90 minutes, while a high-flavanol cocoa drink prevented this decline. A pesquisa sugere que alimentos ricos em flavanóis podem ajudar a proteger a saúde vascular durante tempos estressantes. The research suggests that foods high in flavanols can help protect vascular health during stressful times.