Estudo descobre que fritadeiras de ar produzem menos poluição do ar interno em comparação com pan-fritura e fritagem profunda. Study finds air fryers produce least indoor air pollution compared to pan-frying and deep-frying.

Um novo estudo da Universidade de Birmingham descobriu que as fritadeiras de ar produzem menos poluição do ar interno em comparação com outros métodos de cozimento, como frigideira e fritagem profunda. A new study from the University of Birmingham found that air fryers produce the least indoor air pollution compared to other cooking methods like pan-frying and deep-frying. Os pesquisadores mediram poluentes como partículas e compostos orgânicos voláteis (COVs) e descobriram que a fritura a ar é o método mais limpo. Researchers measured pollutants like particulate matter and volatile organic compounds (VOCs) and found air frying to be the cleanest method. O estudo, publicado na revista Indoor Air, também enfatiza a importância da ventilação da cozinha para reduzir a exposição a esses poluentes. The study, published in Indoor Air, also stresses the importance of kitchen ventilation to reduce exposure to these pollutants.

November 27, 2024

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