O restaurante macaense preserva a cozinha de fusão única em meio a temores de perda cultural na modernização de Macau. Macanese restaurateur preserves unique fusion cuisine amid fears of cultural loss in modernizing Macau.

Em Macau, a restaurateur Manuela Sales da Silva Ferreira está a trabalhar para preservar a cozinha de fusão única da cidade, uma mistura de sabores portugueses e chineses, no seu restaurante, Restaurante Litoral. In Macau, restaurateur Manuela Sales da Silva Ferreira is working to preserve the city's unique fusion cuisine, a blend of Portuguese and Chinese flavors, at her restaurant, Restaurante Litoral. Seus esforços se concentram na manutenção de receitas passadas através de gerações, como o prato Minchi, que apresenta carne picada frita e batatas picadas. Her efforts focus on maintaining recipes passed down through generations, such as the Minchi dish, which features fried minced meat and diced potatoes. medida que Macau se moderniza, há preocupação de que esta herança culinária distinta possa ser perdida. As Macau modernizes, there is concern that this distinct culinary heritage could be lost. Ferreira espera manter vivas as tradições macaenses, enfatizando a importância de manter a identidade cultural única da cidade. Ferreira hopes to keep Macanese traditions alive, emphasizing the importance of maintaining the city's unique cultural identity.