Arqueólogos descobrem cerveja de arroz de 10.000 anos na China, sugerindo conhecimento precoce sobre a fabricação de cerveja. Archaeologists discover 10,000-year-old rice beer in China, hinting at early brewing knowledge.

Pesquisadores encontraram evidências de 10.000 anos de idade cerveja de arroz no leste da China, no local de Shangshan, na província de Zhejiang. Researchers have found evidence of 10,000-year-old rice beer in Eastern China, at the Shangshan site in Zhejiang Province. O estudo, conduzido por especialistas da Universidade de Stanford e instituições chinesas, analisou fragmentos de cerâmica que revelaram fitolitos de arroz domesticados e sinais de fermentação. The study, conducted by experts from Stanford University and Chinese institutions, analyzed pottery fragments revealing domesticated rice phytoliths and signs of fermentation. A descoberta sugere o conhecimento precoce da fabricação de cerveja e a importância do arroz nas práticas culturais. The discovery suggests early knowledge of brewing and the importance of rice in cultural practices.