O bacalhau de sal, um grampo de Natal em Portugal, enfrenta um futuro incerto devido ao aumento dos preços e à mudança de gostos. Salt cod, a Christmas staple in Portugal, faces uncertain future due to rising prices and changing tastes.

Em Portugal, o bacalhau, ou "bacalhau", é um grampo de Natal, consumido em reuniões familiares. In Portugal, salt cod, or "bacalhau," is a Christmas staple, consumed at family gatherings. O país, conhecido por seu consumo de bacalhau, compra quase 55 mil toneladas por ano, com um terço vendido por volta do Natal. The country, known for its salt cod consumption, buys nearly 55,000 tonnes annually, with a third sold around Christmas. Introduzido no século XVI para marinheiros, emprega agora mais de 2.500 pessoas e gera 500 milhões em vendas. Introduced in the 16th century for sailors, it now employs over 2,500 people and generates €500 million in sales. No entanto, o aumento dos preços e o interesse decrescente das gerações mais jovens podem reduzir sua popularidade. However, rising prices and younger generations' waning interest may reduce its popularity.