O chef estrela Michelin Vikas Khanna opta por impulsionar a culinária indiana no exterior, ignorando os planos de restaurantes na ndia.
O chef estrela Michelin Vikas Khanna, uma figura de liderança na promoção da culinária indiana em todo o mundo, não tem planos de abrir um restaurante na ndia, apesar de ter restaurantes de sucesso em Dubai e nos EUA. Seu restaurante em Nova York, "Bungalow", recebeu o prêmio Michelin 2024 Bib Gourmand. Khanna acredita que abrir um restaurante no exterior tem um impacto maior na elevação da culinária indiana e sua economia.
Há 4 semanas
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