Emily McCorkell lança o negócio culinário, Lo & Slo, depois de superar dificuldades pessoais. Emily McCorkell launches culinary business, Lo & Slo, after overcoming personal hardships.

Emily McCorkell, uma mulher Derry originária da Filadélfia, virou sua vida depois de perder sua casa de família e lidar com a epilepsia de seu marido, iniciando um negócio culinário. Emily McCorkell, a Derry woman originally from Philadelphia, turned her life around after losing her family home and dealing with her husband's epilepsy by starting a culinary business. Com um voucher de inovação de 5.000, ela desenvolveu receitas familiares em molhos e fundou a Lo & Slo, que inclui um caminhão de alimentos e uma escola de churrasco na propriedade de Brook Hall. With a £5,000 innovation voucher, she developed family recipes into sauces and founded Lo & Slo, which includes a food truck and a barbecue school at Brook Hall estate. McCorkell também co-presidiu a Rede de Alimentos LegenDerry para promover a indústria de alimentos da cidade. McCorkell also co-chairs the LegenDerry Food Network to promote the city's food industry.