Novas tecnologias medem a gordura intramuscular de cordeiro, potencialmente adicionando US $ 173 milhões anualmente à indústria de carne de carneiro da Austrália. New technologies measure lamb intramuscular fat, potentially adding $173M annually to Australia's sheepmeat industry.

Novas tecnologias estão sendo desenvolvidas para medir a gordura intramuscular de cordeiro (FMI) tanto em plantas de processamento quanto em fazendas. New technologies are being developed to measure lamb intramuscular fat (IMF) both at processing plants and on farms. O dispositivo da Miniprobe usa agulhas com sondas de fibra óptica, enquanto o sistema da inMR Measure mede o FMI em ovelhas vivas usando tecnologia de ressonância magnética nuclear. Miniprobe's device uses needles with fiber-optic probes, while inMR Measure's system measures IMF in live sheep using nuclear magnetic resonance technology. Essas tecnologias poderiam adicionar US $ 173 milhões por ano à indústria australiana de carne de ovino. These technologies could add $173 million annually to the Australian sheepmeat industry. Os ensaios de campo mostram resultados promissores e o desenvolvimento continua com parcerias da indústria. Field trials show promising results, and development continues with industry partnerships.