Escolas nas ilhas escocesas agora servem carne de veado selvagem, visando uma alimentação sustentável e saudável. Schools in Scottish islands now serve wild venison, aiming for sustainable, healthy eating.

Num projecto-piloto nas ilhas escocesas de Jura e Islay, as escolas estão a introduzir no seu menu carne de veado selvagem proveniente de explorações locais. In a pilot project on Scotland's islands of Jura and Islay, schools are introducing wild venison from local estates to their menus. A colaboração entre Argyll e Bute Council e Wild Jura tem como objetivo oferecer uma opção de alimentos sustentável, nutritiva e de origem local. The collaboration between Argyll and Bute Council and Wild Jura aims to offer a sustainable, nutritious, and locally sourced food option. A carne de veado, rica em proteínas e pobre em gordura saturada, foi bem recebida pelos alunos e se alinha com os esforços para reduzir as milhas de alimentos e promover práticas amigáveis ao clima. The venison, high in protein and low in saturated fat, has been well-received by students and aligns with efforts to reduce food miles and promote climate-friendly practices.