O estudo mostra que a carne à base de plantas pode reduzir o colesterol total em 6% e o LDL em 12% em adultos. Study shows plant-based meat can lower total cholesterol by 6% and LDL by 12% in adults.

Um estudo no American Journal of Clinical Nutrition descobriu que mudar para alternativas de carne à base de plantas por até oito semanas pode reduzir o colesterol total em 6% e o colesterol "ruim" (LDL) em 12% em adultos sem doença cardíaca. A study in the American Journal of Clinical Nutrition found that switching to plant-based meat alternatives for up to eight weeks can lower total cholesterol by 6% and "bad" cholesterol (LDL) by 12% in adults without heart disease. Embora tenha havido uma ligeira perda de peso de 1%, não foi considerado significativo. While there was a slight weight loss of 1%, it wasn't considered significant. Os pesquisadores observaram que estudos de longo prazo são necessários para entender completamente os impactos dessas alternativas na saúde. Researchers noted that long-term studies are needed to fully understand the health impacts of these alternatives.