O aumento das tendências de café da manhã nos restaurantes dos EUA e o abate de gripe aviária levam os preços dos ovos a recordes de US$ 4,95 por dúzia. Rising US restaurant breakfast trends and bird flu cull drive egg prices to record $4.95 per dozen.

A popularidade do café da manhã nos restaurantes dos EUA está contribuindo para preços recordes de ovos. The popularity of breakfast at US restaurants is contributing to record-high egg prices. Com o número de empresas de café da manhã e brunch aumentando 23% em 2021, a demanda por ovos aumentou, exacerbada por um surto contínuo de gripe aviária que levou ao abate de mais de 145 milhões de aves. With the number of breakfast and brunch businesses surging by 23% in 2021, the demand for eggs has increased, exacerbated by an ongoing bird flu outbreak that has led to the culling of over 145 million birds. Isso fez com que os ovos fossem mais escassos e aumentou os preços para um recorde de US $ 4,95 por dúzia em janeiro. This has made eggs scarcer and pushed prices up to a record $4.95 per dozen in January. Os restaurantes estão agora considerando adicionar sobretaxas ou usar substitutos de ovos para compensar os custos. Restaurants are now considering adding surcharges or using egg substitutes to offset costs.