Os proprietários de barracas de hawker operam pessoalmente para proteger a cultura alimentar local. Singapore mandates hawker stall owners operate personally to safeguard local food culture.

O ministro de Estado de Singapura, Koh Poh Koon, enfatizou que os vendedores ambulantes devem administrar pessoalmente suas barracas para evitar que as empresas de cadeias dominem e para proteger a autêntica cultura de vendedores ambulantes. Singapore's Senior Minister of State Koh Poh Koon emphasized that hawker stallholders must personally run their stalls to prevent chain businesses from dominating and to protect the authentic hawker culture. Esta medida visa evitar sublocação e garantir oportunidades justas para novos vendedores ambulantes. This measure aims to prevent subletting and ensure fair opportunities for new hawkers. A Agência Nacional do Meio Ambiente (NEA) apoia a flexibilidade para ausências temporárias, mas enfatiza a operação pessoal para manter a autenticidade do comércio. The National Environment Agency (NEA) supports flexibility for temporary absences but stresses personal operation to maintain the trade's authenticity.