Um novo restaurante, SOW, abriu no Netherwood Estate, na Inglaterra, oferecendo um menu de degustação de 10 pratos com ingredientes de origem local e apresentação teatral. A new restaurant, SOW, has opened at Netherwood Estate in England, offering a 10-course tasting menu featuring locally sourced ingredients and theatrical presentation.

Um novo restaurante de fazenda a garfo chamado SOW abriu no Netherwood Estate em Tenbury Wells, Inglaterra, substituindo dois antigos restaurantes com estrelas Michelin. A new farm-to-fork restaurant named SOW has opened at the Netherwood Estate in Tenbury Wells, England, replacing two former Michelin-starred dining spots. Os hóspedes começam em uma área mal iluminada antes de serem levados para a cozinha para um início teatral, com um coquetel de cerveja de tomate. Guests begin in a dimly lit area before being led into the kitchen for a theatrical start, featuring a tomato beer cocktail. O menu de degustação de 10 pratos destaca ingredientes de origem local, com pratos como vieira Orkney com nabos, risoto de batata com chalotas caramelizadas e porco branco Herefordshire com molho de cevada. The 10-course tasting menu highlights locally sourced ingredients, with dishes like Orkney scallop with turnips, potato risotto with caramelized shallots, and Herefordshire white pig with barley sauce. Sobremesas incluem doces à base de mel e um baba Bourbon com maçã e tomilho. Desserts include honey-based treats and a Bourbon baba with apple and thyme. A experiência combina charme rústico com inovação culinária, usando técnicas precisas e produtos sazonais, deixando os clientes com uma profunda apreciação pelo artesanato local e apresentação criativa. The experience blends rustic charm with culinary innovation, using precise techniques and seasonal produce, leaving diners with a deep appreciation for local craftsmanship and creative presentation.