Os casos de doenças transmitidas por alimentos nos EUA caíram 42% desde a pré-pandemia, ligados a práticas de higiene duradouras. U.S. foodborne illness cases dropped 42% since pre-pandemic, linked to lasting hygiene practices.

Os surtos de doenças transmitidas por alimentos nos EUA caíram mais de 40% desde o período pré-pandemia, com um declínio de 42% nos casos de doenças, de acordo com uma análise do Trace One dos dados do CDC. Foodborne disease outbreaks in the U.S. have dropped by over 40% since the pre-pandemic period, with a 42% decline in illness cases, according to a Trace One analysis of CDC data. Esta diminuição pode estar ligada a melhorias duradouras na higiene da era pandémica, como lavagem das mãos, desinfecção superficial e políticas de licença médica mais rigorosas para os trabalhadores de alimentos. This decrease may be linked to lasting pandemic-era hygiene improvements like handwashing, surface disinfection, and stricter sick leave policies for food workers. Os restaurantes de Sit-down foram a principal fonte, respondendo por quase 40% dos surtos, seguidos por fast food, fornecedores de alimentos e casas particulares. Sit-down restaurants were the top source, accounting for nearly 40% of outbreaks, followed by fast food, caterers, and private homes. Moluscos como ostras e amêijoas causaram 18,3% de surtos, muitas vezes devido a águas contaminadas, enquanto frango, peixe, laticínios e folhas verdes também eram fontes comuns. Mollusks like oysters and clams caused 18.3% of outbreaks, often due to contaminated waters, while chicken, fish, dairy, and leafy greens were also common sources. O norovírus atinge o pico em meses mais frios, enquanto as doenças bacterianas aumentam no verão. Norovirus peaks in colder months, while bacterial illnesses rise in summer. Quase 17% dos surtos não têm um cenário confirmado, destacando os desafios contínuos no rastreamento de riscos de segurança alimentar. Nearly 17% of outbreaks lack a confirmed setting, highlighting ongoing challenges in tracking food safety risks.