Um programa de restaurante da Califórnia transforma o desperdício de alimentos em restauração de cama de ostras, aumentando a saúde costeira e reduzindo as emissões. A California restaurant program turns food waste into oyster bed restoration, boosting coastal health and cutting emissions.

Um programa de reciclagem de restaurantes do sul da Califórnia transforma o desperdício de alimentos em uma ferramenta para a conservação costeira, desviando restos de aterros sanitários e usando-os para restaurar leitos de ostras. A Southern California restaurant recycling program turns food waste into a tool for coastal conservation by diverting scraps from landfills and using them to restore oyster beds. O material orgânico é processado em composto ou usado diretamente para apoiar o crescimento de ostras, ajudando a filtrar a água, reduzir a poluição e estabilizar as linhas costeiras. The organic material is processed into compost or used directly to support oyster growth, helping filter water, reduce pollution, and stabilize shorelines. Esta iniciativa reduz as emissões de metano, promove a recuperação do ecossistema marinho e fortalece a resiliência costeira, oferecendo um modelo sustentável que liga a gestão de resíduos urbanos com a restauração ambiental. This initiative reduces methane emissions, promotes marine ecosystem recovery, and strengthens coastal resilience, offering a sustainable model that links urban waste management with environmental restoration.