O cacto de biznaga, chave para a tradicional acitrón mexicana de doces, enfrenta a extinção da colheita ilegal e perda de habitat, ameaçando um grampo cultural. The endangered biznaga cactus, key to traditional Mexican candy acitrón, faces extinction from illegal harvesting and habitat loss, threatening a cultural staple.

O cacto barril de biznaga, em perigo de extinção, usado para fazer acitrón - um doce, doce e mastigável, essencial para o tradicional prato mexicano chiles en nogada - está em risco de extinção devido à colheita ilegal e à perda de habitat. The endangered biznaga barrel cactus, used to make acitrón—a sweet, chewy candy essential to the traditional Mexican dish chiles en nogada—is at risk of extinction due to illegal harvesting and habitat loss. Apesar de ser proibido, a acitrón continua a ser amplamente vendida em mercados como a Merced na Cidade do México, valorizada por seu significado cultural durante as celebrações do Dia da Independência. Despite being banned, acitrón remains widely sold in markets like Merced in Mexico City, valued for its cultural significance during Independence Day celebrations. Crescimento lento e destruição de habitat, incluindo a partir de hidrelétricas, dificultam a recuperação e a agricultura é impraticável. Slow growth and habitat destruction, including from hydroelectric dams, hinder recovery, and farming is impractical. Enquanto alguns chefs mudaram para alternativas como chilacayote cristalizado para preservar o prato sem prejudicar o cacto, muitos ainda exigem acitrón, refletindo uma profunda conexão emocional e cultural. While some chefs have switched to alternatives like candied chilacayote to preserve the dish without harming the cactus, many still demand acitrón, reflecting a deep emotional and cultural connection. Os conservacionistas enfatizam a necessidade de soluções sustentáveis para equilibrar a tradição com a biodiversidade. Conservationists stress the need for sustainable solutions to balance tradition with biodiversity.