Alimentos ultraprocessados, que compõem 60% dos adultos dos EUA e quase 70% das calorias das crianças, estão ligados a maior inflamação e risco de doença cardíaca. Ultra-processed foods, making up 60% of U.S. adults' and nearly 70% of children's calories, are linked to higher inflammation and heart disease risk.

Alimentos ultraprocessados (UPFs), como refrigerantes e lanches, compõem cerca de 60% das calorias diárias para adultos dos EUA e quase 70% para crianças, mostra uma nova pesquisa da Universidade Atlântica da Flórida. Ultra-processed foods (UPFs), such as sodas and snacks, make up about 60% of daily calories for U.S. adults and nearly 70% for children, new research from Florida Atlantic University shows. A maior ingestão de UPF está ligada ao aumento da inflamação, um fator de risco para doenças cardíacas, com aqueles que consomem 40% a 79% das calorias dos UPFs enfrentando níveis elevados de PCR-hs – especialmente adultos com idades entre 50 e 59 anos e obesos. Higher UPF intake is linked to increased inflammation, a risk factor for heart disease, with those consuming 40% to 79% of calories from UPFs facing elevated hs-CRP levels—especially adults aged 50 to 59 and those who are obese. O estudo, baseado em dados de mais de 9.000 adultos, destaca a necessidade de esforços de saúde pública para reduzir o consumo de UPF e promover alimentos integrais. The study, based on data from over 9,000 adults, highlights the need for public health efforts to reduce UPF consumption and promote whole foods.