O guia de Vancouver da Michelin em 2025 homenageia restaurantes locais por excelência, provocando debate sobre omissões, apesar de avaliações rigorosas e independentes. Michelin's 2025 Vancouver guide honors local restaurants for excellence, sparking debate over omissions despite rigorous, independent evaluations.

O Guia Michelin voltou a Vancouver para o seu quarto ano, avaliando restaurantes para estrelas, Bib Gourmands e honras especiais com base na qualidade, técnica, originalidade e valor dos alimentos. The Michelin Guide has returned to Vancouver for its fourth year, evaluating restaurants for stars, Bib Gourmands, and special honors based on food quality, technique, originality, and value. Os inspetores elogiaram a cena culinária diversificada da cidade e o uso de ingredientes locais, embora as seleções do guia em 2024 tenham provocado debate sobre estabelecimentos negligenciados, particularmente na categoria de restaurantes italianos, com omissões notáveis como La Quercia, St. Lawrence e Boulevard levantando questões sobre visitação e avaliação. Inspectors praised the city’s diverse culinary scene and use of local ingredients, though the guide’s 2024 selections sparked debate over overlooked establishments, particularly in the Italian dining category, with notable omissions like La Quercia, St. Lawrence, and Boulevard raising questions about visitation and evaluation. A Michelin mantém a sua independência e padrões rigorosos, sem influência externa, e continua a concentrar-se em melhorar as experiências de viagem através dos seus guias. Michelin maintains its independence and rigorous standards, with no external influence, and continues to focus on enhancing travel experiences through its guides.