Cientistas da UConn aumentam a proteína de microalgas 50% usando resíduos de alimentos, criando rações e alimentos sustentáveis. UConn scientists boost microalgae protein 50% using food waste, creating sustainable feed and food.

Pesquisadores da Universidade de Connecticut desenvolveram um método para aumentar o conteúdo de proteína de microalgas em até 50% usando um processo de crescimento mixotrófico com acetato de sódio a partir de resíduos alimentares, como soro de queijo. Researchers at the University of Connecticut have developed a method to boost microalgae protein content by up to 50% using a mixotrophic growth process with sodium acetate from food waste, such as cheese whey. A técnica, apoiada pelo USDA, DOE e NSF, visa criar proteínas sustentáveis e de baixo custo para alimentação animal e consumo humano, reduzindo a dependência de suplementos à base de petroquímicos e reposicionando resíduos. The technique, supported by USDA, DOE, and NSF, aims to create sustainable, low-cost protein for animal feed and human consumption, reducing reliance on petrochemical-based supplements and repurposing waste.