Um novo estudo diz que comer mais plantas e menos carne poderia evitar milhões de mortes e reduzir as emissões. A new study says eating more plants and less meat could prevent millions of deaths and cut emissions.

Um relatório de 2025 da Comissão EAT-Lancet conclui que a adoção da Dieta de Saúde Planetária – rica em plantas e limitada em produtos animais – poderia evitar até 15 milhões de mortes prematuras anualmente, reduzir o risco de doença crônica em 27% e reduzir as emissões de gases de efeito estufa relacionadas a alimentos em mais da metade. A 2025 report by the EAT-Lancet Commission finds that adopting the Planetary Health Diet—rich in plants and limited in animal products—could prevent up to 15 million premature deaths annually, reduce chronic disease risk by 27%, and cut food-related greenhouse gas emissions by over half. A dieta recomenda a ingestão diária de 500g de frutas e legumes, 150g de grãos integrais, 25g de nozes e 75g de legumes, com carne vermelha limitada, aves, peixes, ovos e laticínios. The diet recommends daily intake of 500g fruits and vegetables, 150g whole grains, 25g nuts, and 75g legumes, with limited red meat, poultry, fish, eggs, and dairy. Os sistemas alimentares contribuem com 30% das emissões globais, enquanto quase 3,7 bilhões de pessoas não têm acesso a alimentos saudáveis e os 30% mais ricos causam a maioria dos danos ambientais. It highlights that food systems contribute 30% of global emissions, while nearly 3.7 billion people lack access to healthy food, and the wealthiest 30% drive most environmental harm. Especialistas pedem mudanças políticas, como impostos sobre alimentos não saudáveis e subsídios para opções nutritivas para tornar as dietas sustentáveis acessíveis e proteger os ecossistemas. Experts urge policy changes like taxes on unhealthy foods and subsidies for nutritious options to make sustainable diets accessible and protect ecosystems.