O chef Brandon Jew, com estrela Michelin, abre Mamahuhu em Palo Alto, reimaginando clássicos chineses americanos saudáveis. Michelin-starred chef Brandon Jew opens Mamahuhu in Palo Alto, reimagining healthy Chinese American classics.

O Mamahuhu, um restaurante rápido e casual liderado pelo chef Brandon Jew, com estrela Michelin, e pelos parceiros Ben Moore e Annao Sun, abriu em Palo Alto Town & Country Village. Mamahuhu, a fast-casual restaurant led by Michelin-starred chef Brandon Jew and partners Ben Moore and Anmao Sun, has opened in Palo Alto’s Town & Country Village. O novo local reinventa clássicos chineses americanos como frango doce e azedo e arroz frito com ingredientes mais saudáveis e de origem transparente, evitando açúcares processados e aditivos artificiais. The new spot reimagines Chinese American classics like sweet-and-sour chicken and fried rice with healthier, transparently sourced ingredients, avoiding processed sugars and artificial additives. Possui alternativas à base de plantas, temperos caseiros e pratos inovadores, como sanduíches de pão de abacaxi e sundaes suey de chop sem laticínios. It features plant-based alternatives, house-made seasonings, and innovative dishes such as pineapple bun sandwiches and dairy-free chop suey sundaes. O restaurante visa elevar a percepção da culinária chinesa americana como nutritiva e saborosa. The restaurant aims to elevate the perception of Chinese American cuisine as nutritious and flavorful.