Em 8 de outubro de 2025, a Gallery Different de Londres hospedou a "Arte do Espresso", onde as ondas cerebrais dos visitantes ao café foram transformadas em arte digital. On October 8, 2025, London’s Gallery Different hosted 'Art of the Espresso,' where visitors’ brainwaves to coffee were turned into digital art.

Em 8 de outubro de 2025, a Gallery Different de Londres hospedou a “Art of the Espresso”, uma exposição de um dia onde os visitantes experimentaram café enquanto usavam fones de ouvido EEG que rastreavam a atividade de ondas cerebrais em resposta ao sabor, cheiro, visão e toque. On October 8, 2025, London’s Gallery Different hosted 'Art of the Espresso,' a one-day exhibition where visitors experienced coffee while wearing EEG headsets that tracked brainwave activity in response to taste, smell, sight, and touch. Os dados neurais em tempo real foram convertidos em obras de arte digitais personalizadas, que os participantes levaram para casa. The real-time neural data was converted into personalized digital artworks, which attendees took home. O evento, vinculado ao lançamento das máquinas de café da série Barista de Breville, foi desenvolvido pela antropóloga de alimentos Caroline Hobkinson para explorar o impacto sensorial e emocional do café, misturando neurociência, arte e cultura do café britânico. The event, tied to the launch of Breville’s Barista Series coffee machines, was developed by food anthropologist Caroline Hobkinson to explore the sensory and emotional impact of coffee, blending neuroscience, art, and British coffee culture.