Aditivos alimentares comuns em alimentos processados ligados a um maior risco de asma infantil. Common food additives in processed foods linked to higher childhood asthma risk.

Um novo estudo relaciona aditivos alimentares comuns em alimentos ultraprocessados – como adoçantes, corantes e conservantes – com o aumento do risco de asma na infância. A new study links common food additives in ultra-processed foods—like sweeteners, colorants, and preservatives—to increased childhood asthma risk. Os pesquisadores encontraram níveis sanguíneos mais elevados de ácido desidroacético e ácido benzoico em crianças asmáticas em comparação com aquelas sem asma. Researchers found higher blood levels of dehydroacetic acid and benzoic acid in asthmatic children compared to those without asthma. Estes aditivos, amplamente utilizados em alimentos infantis, podem perturbar as funções imunológicas e metabólicas, potencialmente prejudicando a tolerância imunológica. These additives, widely used in children’s foods, may disrupt immune and metabolic functions, potentially impairing immune tolerance. Embora o estudo não prove a causalidade, ele acrescenta evidências de que certos aditivos alimentares podem contribuir para o desenvolvimento ou gravidade da asma, especialmente com exposição precoce ou frequente. While the study doesn’t prove causation, it adds to evidence that certain food additives may contribute to asthma development or severity, especially with early or frequent exposure.