O chef francês Julien Boulard abre o restaurante Pasadena, que combina cozinha parisiense com sabores da Califórnia. French chef Julien Boulard opens Pasadena restaurant merging Parisian cuisine with California flavors.

O chef francês Julien Boulard abriu um novo restaurante em Pasadena, misturando a autêntica culinária parisiense com influências locais da Califórnia. French chef Julien Boulard has opened a new restaurant in Pasadena, blending authentic Parisian cuisine with local California influences. Conhecido por seu trabalho em cozinhas parisienses, Boulard pretende trazer a essência do jantar francês para o sul da Califórnia. Known for his work in Parisian kitchens, Boulard aims to bring the essence of French dining to Southern California. Seu menu apresenta pratos clássicos como confit de pato e escargot, preparados com ingredientes sazonais provenientes de fazendas próximas. His menu features classic dishes like duck confit and escargot, prepared with seasonal ingredients sourced from nearby farms. O ambiente do restaurante espelha um bistrô parisiense, completo com decoração rústica e uma lista de vinhos com curadoria. The restaurant’s ambiance mirrors a Parisian bistro, complete with rustic decor and a curated wine list. O empreendimento de Boulard marca uma tendência crescente de influência culinária francesa na cena gastronômica dos EUA. Boulard’s venture marks a growing trend of French culinary influence in the U.S. dining scene.