Califórnia para exigir grandes restaurantes para divulgar grandes alérgenos alimentares em menus a partir de 1 de julho de 2026. California to require large restaurants to disclose major food allergens on menus starting July 1, 2026.

A Califórnia se tornará o primeiro estado a exigir que restaurantes com 20 ou mais locais divulguem os principais alérgenos alimentares, como leite, ovos, mariscos e nozes, nos menus ou por meio de opções digitais a partir de 1o de julho de 2026. California will become the first state to require restaurants with 20 or more locations to disclose major food allergens—such as milk, eggs, shellfish, and tree nuts—on menus or via digital options starting July 1, 2026. A lei, assinada pelo governador Gavin Newsom, determina a divulgação quando os restaurantes sabem ou devem saber que os alérgenos estão presentes nos pratos. The law, signed by Governor Gavin Newsom, mandates disclosure when restaurants know or should know allergens are present in dishes. O objetivo é melhorar a segurança para os cerca de 20 milhões de americanos com alergias alimentares e foi defendido pela senadora Caroline Menjivar e grupos de defesa, incluindo a Pesquisa e Educação em Alergia Alimentar. It aims to improve safety for the estimated 20 million Americans with food allergies and was championed by Sen. Caroline Menjivar and advocacy groups including Food Allergy Research and Education. Enquanto a Associação de Restaurantes da Califórnia levantou preocupações sobre custos e riscos legais, apoiou a exclusão de restaurantes menores. While the California Restaurant Association raised concerns about costs and legal risks, it supported excluding smaller restaurants. A lei estabelece um precedente nacional para a transparência dos alérgenos em refeições. The law sets a national precedent for allergen transparency in dining.