A pegada de carbono da carne varia de acordo com a cidade dos EUA devido à agricultura e cadeias de suprimentos, com as aves cortando mais emissões do que a carne bovina. Meat's carbon footprint varies by U.S. city due to farming and supply chains, with poultry cuts emissions more than beef.

Um novo estudo da Nature Climate Change revela que a pegada de carbono do consumo de carne varia muito entre as cidades dos EUA, com emissões impulsionadas mais pelas práticas agrícolas regionais, fornecimento de alimentos e eficiência da cadeia de suprimentos do que pela quantidade de carne que as pessoas comem. A new study in Nature Climate Change reveals that the carbon footprint of meat consumption varies widely across U.S. cities, with emissions driven more by regional farming practices, feed sourcing, and supply chain efficiency than by how much meat people eat. Pesquisadores mapearam o impacto ambiental da carne bovina, suína e de frango em 3.531 cidades, descobrindo que algumas cidades de alto consumo como Milwaukee e Houghton têm emissões mais baixas devido à pecuária sustentável e ao abastecimento local. Researchers mapped the environmental impact of beef, pork, and chicken across 3,531 cities, finding that some high-consumption cities like Milwaukee and Houghton have lower emissions due to sustainable ranching and local sourcing. O estudo destaca que a mudança da carne bovina para a carne de aves poderia reduzir as emissões urbanas relacionadas à carne em até 51%, comparável às grandes atualizações de energia, e exige políticas climáticas específicas da cidade que apoiem a sustentabilidade rural por meio de financiamento e tecnologia. The study highlights that shifting from beef to poultry could cut urban meat-related emissions by up to 51%, comparable to major energy upgrades, and calls for city-specific climate policies that support rural sustainability through funding and technology.