Huami em Auckland nomeia o chef He Jia, com 20 anos nas principais cozinhas internacionais, como seu novo chef chefe, introduzindo um menu chinês moderno. Huami in Auckland names chef He Jia, with 20 years at top international kitchens, as its new head chef, introducing a modern Chinese menu.

O restaurante de Auckland, Huami, nomeou He Jia, um chef com mais de 20 anos nas principais cozinhas internacionais, incluindo Hakkasan e Four Seasons, como seu novo Chef Chefe. Huami, an Auckland restaurant, has named He Jia, a chef with over 20 years at top international kitchens including Hakkasan and Four Seasons, as its new Head Chef. Originalmente de Nanjing, China, He Jia, que começou a cozinhar sob o comando de seu pai – um chef que já serviu o ex-líder chinês Deng Xiaoping – introduziu um novo menu que mistura sabores chineses regionais com técnicas modernas. Originally from Nanjing, China, He Jia, who began cooking under his father—a chef who once served former Chinese leader Deng Xiaoping—has introduced a new menu blending regional Chinese flavors with modern techniques. Os pratos incluem carne bovina da Nova Zelândia frita, vieiras Hokkaido em molho XO, pato de Pequim torrado em madeira e novas opções vegetarianas. Dishes include wok-fried New Zealand beef, Hokkaido scallops in XO sauce, wood-roasted Peking duck, and new vegetarian options. A nomeação segue uma busca global liderada pelo diretor de culinária da SkyCity, Lee Sugiandi, com o objetivo de elevar Huami como o principal destino de refeições chinesas da Nova Zelândia por meio de autenticidade, frescor e inovação. The appointment follows a global search led by SkyCity’s Director of Culinary Lee Sugiandi, aiming to elevate Huami as New Zealand’s premier Chinese dining destination through authenticity, freshness, and innovation.