O BiZu Hotpot de Melbourne ganha o chapéu dos primeiros chefs, tornando-se o único restaurante de hotpot da cidade. Melbourne's BiZu hotpot earns first chefs' hat, becoming city's only hatted hotpot restaurant.

O hotpot BiZu Chongqing de Melbourne em Camberwell ganhou um chapéu de chef, tornando-se o único restaurante hotpot da cidade. Melbourne’s BiZu Chongqing-style hotpot in Camberwell has earned a chefs’ hat, becoming the city’s only hatted hotpot restaurant. Inaugurado em junho de 2025, o local de 40 lugares oferece uma experiência de jantar comunal com um caldo de mala picante e entorpecente ou uma opção de carne bovina mais suave. Opened in June 2025, the 40-seat venue offers a communal dining experience with a signature spicy, numbing mala broth or a milder beef-bone option. Os hóspedes cozinham ingredientes frescos como carne bovina, frutos do mar, bolinhos e presas tradicionais em suas mesas, e depois personalizam as refeições com molhos caseiros. Guests cook fresh ingredients like beef, seafood, dumplings, and traditional offal at their tables, then customize meals with self-made sauces. De propriedade de Jaden Lei, cuja mãe fundou o vendedor de rua BiZu original em 1995, o restaurante reflete a crescente popularidade do hotpot em Melbourne, que agora supera o yum cha como uma das principais opções para jantar em grupo. Owned by Jaden Lei, whose mother founded the original BiZu street vendor in 1995, the restaurant reflects the growing popularity of hotpot in Melbourne, which now surpasses yum cha as a top choice for group dining.