Jess Farrell, padeiro de Waterford, lançou um negócio bem-sucedido e doou US$ 1.300 para um fundo memorial, marcando seu marco de seis meses. Jess Farrell, a Waterford baker, launched a successful sourdough business and donated $1,300 to a memorial fund, marking her six-month milestone.

Jess Farrell, mãe de três filhos e ex-cozida de sous chef, lançou o The Bread Shed há seis meses em Waterford, Ontário, transformando sua paixão azeda em uma padaria caseira em tempo integral sob a lei de alimentos da província. Jess Farrell, a mother of three and former sous chef, launched The Bread Shed six months ago in Waterford, Ontario, turning her sourdough passion into a full-time home-based bakery under the province’s cottage food law. Seu negócio, agora expandindo com uma cozinha de garagem e planos para espaço comercial, vende pães, biscoitos e itens sazonais. Her business, now expanding with a garage kitchen and plans for commercial space, sells daily-outsold loaves, cookies, and seasonal items. Elogiada por Jason Mayo, do MasterChef Canada, seu pão é conhecido por durar até uma semana. Praised by MasterChef Canada’s Jason Mayo, her bread is noted for lasting up to a week. Para marcar seu marco, Farrell doou US $ 1.300 de vendas de um dia para o Matthew O'Donnell Memorial Fund, honrando um colega de classe atrasado, e planeja devolver às causas locais a cada seis meses. To mark her milestone, Farrell donated $1,300 from one day’s sales to the Matthew O’Donnell Memorial Fund, honoring a late classmate, and plans to give back to local causes every six months.