A Austrália avança o modelo de qualidade da carne de ovino com novas tecnologias e pesquisas, visando a marca premium até 2026. Australia advances sheepmeat quality model with new tech and research, aiming for premium branding by 2026.

O modelo de carne de ovelha da Austrália está progredindo, com três cadeias de suprimentos instalando sistemas de medição e TI e dois outros considerando a adoção. Work on Australia’s Meat Standards Australia sheepmeat model is progressing, with three supply chains installing measurement and IT systems, and two others considering adoption. O gerente de programa MSA David Packer relata a crescente confiança da indústria no modelo, impulsionada pela demanda do produtor e lançamentos de produtos premium de cordeiro. MSA program manager David Packer reports growing industry confidence in the model, driven by producer demand and premium lamb product launches. A pesquisa da Universidade Murdoch e da Meat & Livestock Austrália sugere que o DEXA Bone R, um traço de absorciometria de raios-x de dupla energia, pode prever a qualidade e a maturidade da alimentação de cordeiro, permitindo uma nova marca premium. Research by Murdoch University and Meat & Livestock Australia suggests DEXA Bone R, a dual-energy x-ray absorptiometry trait, may predict lamb eating quality and maturity, enabling new premium branding. Está prevista uma validação adicional através de ensaios em vários locais em 2026, antes da aprovação formal pelos principais comitês do setor. Further validation through multi-site trials in 2026 is planned before formal approval by key industry committees.