Alinea perde sua terceira estrela Michelin, encerrando uma série de 14 anos, deixando Smyth como o único restaurante de três estrelas de Chicago. Alinea loses its third Michelin star, ending a 14-year streak, leaving Smyth as Chicago’s sole three-star restaurant.

Alinea, de Chicago, foi rebaixada de três para duas estrelas no Guia Michelin 2025, encerrando sua sequência desde o lançamento do guia em Chicago em 2011. Chicago’s Alinea has been downgraded from three to two stars in the 2025 Michelin Guide, ending its streak since the guide’s Chicago launch in 2011. O chef Grant Achatz anunciou a mudança no Instagram, expressando decepção, mas reafirmando o compromisso do restaurante com a inovação. Chef Grant Achatz announced the change on Instagram, expressing disappointment but reaffirming the restaurant’s commitment to innovation. A decisão deixa Smyth como o único restaurante de três estrelas de Chicago. The decision leaves Smyth as Chicago’s only three-star restaurant. A atualização, parte da revisão anual do guia, reflete a evolução das avaliações das experiências gastronômicas, embora discrepâncias nas listagens on-line tenham levantado questões sobre tempo e transparência. The update, part of the guide’s annual review, reflects evolving evaluations of dining experiences, though discrepancies in online listings have raised questions about timing and transparency.