25 chefs citam burnout, salários baixos e saúde mental como razões para deixar empregos em restaurantes de alta pressão. 25 chefs cite burnout, poor pay, and mental health as reasons for leaving high-pressure restaurant jobs.

Uma discussão online recente contou com 25 chefs compartilhando razões pessoais para deixar a culinária profissional, destacando o esgotamento generalizado, lutas de saúde mental, lesões e relacionamentos tensos devido a horas cansativas. A recent online discussion featured 25 chefs sharing personal reasons for leaving professional cooking, highlighting widespread burnout, mental health struggles, injuries, and strained relationships due to grueling hours. Temas comuns incluíam decepção com a cultura de alta pressão da indústria, falta de pagamento e reconhecimento justos e um desejo de priorizar o bem-estar familiar e pessoal. Common themes included disillusionment with the industry’s high-pressure culture, lack of fair pay and recognition, and a desire to prioritize family and personal well-being. As histórias refletem a crescente consciência do impacto emocional e físico por trás das cozinhas de restaurantes e uma mudança para a valorização da sustentabilidade e da saúde mental na profissão culinária. The stories reflect growing awareness of the emotional and physical toll behind restaurant kitchens and a shift toward valuing sustainability and mental health in the culinary profession.